第三回 食べて見て座談会
第三回食べて見て座談会は、Masuya Group代表取締役社長の定松勝義氏を、また同店ソムリエの富岡乙羽氏をゲストプレゼンターとしてお迎えしました。
■開催概要
主催：Washoku Lovers
日時：２０２１年１月２５日（月曜日）１４時〜１６時
会場： Hideo Dekura Cooking Studio
Second Chefs’ Chat in Australia
We have owner chef Yoshinobu Harada from Restaurant Harada which is a poplar omakase restaurant in Sydney as our guest chef to chat about "ageing" food. We also have special guests Mr Tsuchiya the Consul of Japan in Sydney, Mr Mogi Managing Director and Ms Saito from Kikkoman Australia Pty Ltd and Mr Ishii from Pyrmont Seafood Pty Ltd.
■Details of the event
Sponsored by Washoku Lovers
Date: November 24, 2020
Venue: Hideo Dekura Cooking Studio
第二回 食べて見て座談会
第二回食べて見て座談会は、Restaurant Haradaのオーナーシェフ原田義信氏をゲストシェフとしてお招きします。オーストラリア市場で益々話題のOMAKASEを提供する原田氏が、「熟成」食材の旨味をテーマに話します。
また特別ゲストとして日本国領事館から土屋領事、キッコーマンオーストラリア社から茂木支社長と斎藤氏、そしてピアモントシーフード社の石井誠人氏をお迎えします。
■開催概要
主催：Washoku Lovers
日時：２０２０年１１月２４日（火曜日）１３時〜１５時
会場： Hideo Dekura Cooking Studio